一家麵包店在製作蛋糕、麵包和甜甜圈後，會先用刷子刮擦烤盤，然後再送入清洗系統。多餘的硬麵包皮必須移除，否則會導致清洗機出現問題。烤盤表面有一層不沾塗層，有助於烘焙。但他們遇到的問題是，刷子會隨著時間的推移逐漸去除不沾塗層，導致烤盤生鏽。即便您的飲食中需要攝取更多鐵，但這種方法並不合適。烤盤寬 18 吋（457 公釐），長 36 吋（914 公釐）。他們聯繫了 EXAIR，希望我們能找到更好的方法來清潔這些烤盤，而不會損壞塗層。

EXAIR 一直致力於提供強大的非接觸式產品清潔、乾燥和冷卻解決方案。對於此應用，我推薦 110218SS 型號的超級風刀套件。該套件包含一把 18 吋（457 毫米）303 不鏽鋼超級風刀、一個過濾器、一個調節器和一個墊片組。不銹鋼結構可有效抵禦製程中使用的刺激性清潔劑。如果需要額外保護，EXAIR 還提供 316 不銹鋼材質。超級氣刀的獨特之處在於它以 40:1 的比例吸入環境空氣，僅用少量壓縮空氣即可產生強大的衝擊力。此外，過濾器還可以捕獲壓縮空氣管路中的任何污染物，以保持表面清潔。調節器和墊片組用於控制清除碎屑所需的力道。

超級風刀被放置在清洗系統之前，用於去除烘烤後的污染物。刷子系統被拆除。此外，他們意識到無需每季更換一次刷子，從而節省了更換成本和維護時間。有時，這些節省會被忽略。安裝過程非常簡單，因為他們只需向超級風刀通入壓縮空氣，然後…安裝在距離烤盤 3 英寸（76 毫米）至 12 英寸（305 毫米）的任意位置，無需因刷毛縮短而定期調整刷子。

安裝後，他們對超級風刀的強大功能讚歎不已。憑藉非接觸式清潔功能，不沾表面的使用壽命顯著延長，無需更換烤盤。目前，烤盤的使用壽命是使用我們產品之前的兩倍。如果您在實際應用中需要保護烤盤表面，EXAIR 提供各種產品，能夠以非接觸式方式進行清潔、乾燥和冷卻。應用工程師可以為您提供協助。上面這位客人現在可以魚與熊掌兼得了。